Tri jednoduché nízkokalorické recepty s RED

Jahody ponorené v čokoláde

18 porcií - doba prípravy: 30 min. (v 1 porcii 17 kcal)

Ingrediencie:

• 2 šálky stredne veľkých jahôd (18 až 20 kusov)
• 2 tabuľky horkej čokolády RED
• 1 čajová lyžička olivového oleja

Postup:

1. Jahody jemne opláchnite a osušte ich na papierovej utierke (jahody musia byť úplne suché). Plech vyložte voskovým papierom.
2. V kastróliku rozpustite tabuľky čokolády pri nízkej teplote a za častého miešania. Odložte z dosahu tepla.
3. Ponorte spodné polovicu každej jahody do čokoládovej zmesi, prebytok nechajte odkvapkať späť do kastrólika. Položte na plech vyložený voskovým papierom.
4. Nechajte vychladiť asi 30 minút alebo pokým čokoláda nebude pevná. Uchovávajte zakryté v chladničke tak, aby čokoláda nezmäkla (ak sa robí s olejom, čokoláda zmäkne pri izbovej teplote rýchlejšie).

Čokoláda s drobnými bobuľami

6 porcií - doba prípravy: 10 min. (v 1 porcii 29 kcal)

Ingrediencie:

• 100g mliečnej čokolády RED lieskové oriešky a makadamové orechy
• Sušené ovocie - hrozienka, brusnice, čerešne, ananás, čučoriedky alebo jahody, tekvicové semená

Postup:

1. Vyložte vychladený plech pergamenovým papierom. Nalejte teplú (nie horúcu) roztopenú čokoládu na plech.
2. Rozotrite čokoládu rovnomerne (vrstva asi 1/8 palca) pomocou malej špachtle. Posypte čokoládu bobuľami a dajte do chladničky na cca 20 minút aby to stuhlo.
3. Aby ste dosiahly rovnako veľké kusy, rozrežte zmes ešte pred tým, nežúplne stuhne. Ak by ste chceli mať rustikálnejší vzhľad, nechajte zmes pred rozdelením na kusy úplne stuhnúť. Uchovajte na chladnom suchom mieste.

Čokoládové truffle

18 porcií - doba prípravy: 15 min. (v 1 porcii 34 kcal)

Ingrediencie:

• 100g horkej čokolády RED pomaranč/mandle
• 100g smotany (35% M.F.)
• 10g masla
• 1 polievková lyžica koňaku

Postup:

1. Rozdeľte tabuľku čokolády na kúsky. V malom kastróliku priveďte smotanu do varu. keď zovrie, odstavte ju na bok.
2. Do horúcej smotany pridajte kúsky čokolády, nechajte ich roztopiť a dobre premiešajte, kým zmes nebude jemná. Do zmesi pridajte maslo a koňak a dobre premiešajte.
3. Zmes zakryte a nechajte vychladnúť v chladničke na 4 hodiny.
4. Čokoládovú zmes naberajte čajovou lyžičkou a pripravte malé guľôčky.
5. Do misy dajte kakaový prášok a truffle v ňom úplne obaľte trepaním a krúžením misy. Dajte ich stuhnúť na pól hodiny do chladničky a podávajte.