Vedeli ste, že?

• Rastlina banánovníka bola objavená v južnej Ázii už 8000 pnl. v oblasti Papuy-Novej Guiney.
• Prvý skutočný banánový sad bol popísaný v Číne okolo roku 200.
• V roku 1502 portugalskí kolonisti vysádzali prvé banánové sady v Karibiku a v strednej Amerike.
• V súčasnosti je banán druhým najviac konzumovaným ovocím na svete.
• Pestovateľskými mocnosťami sú dnes Ekvádor, Kostarika, Kolumbia a Filipíny.

Prospešné účinky banánu:

• Tri prírodné cukry – glukóza, sacharóza a fruktóza, sú spoločne s vlákninou obsiahnutou v banánoch zdrojom energie.
• Dostatočné množstvo vlákniny upokojuje črevá pri liečbe hnačky i zápchy, znižuje hladinu lipidov aj cholesterolu. Banány sú ideálnou potravinou pre ľudí trpiacich celiakiou.
• Vďaka tryptofánu, ktorý sa v tele zmení na serotonín, rozširuje cievy, zmierňuje bolesti miechy a má antidepresívne účinky.
• Obsahujú 400 mg draslíka a 1 mg sodíka na 100 g jedlej časti, čo je vôbec najlepší pomer týchto dvoch látok, ktorý sa v potravinách rastlinného pôvodu nachádza.
• Pre vysoký obsah draslíka a nízky obsah solí sú úradne uznané ako prostriedok na zníženie krvného tlaku a ochranou pred infarktom a mŕtvicou.
• Banány sú jediným surovým ovocím, ktoré je možné konzumovať pri žalúdočných vredoch.
• Pôsobí proti strate vápnika, pomáha budovať a obnovovať silné kosti.

Možnosti použitia:

• koktaily (alkoholické aj nealkoholické)
• smoothie
• čaju
• jogurtové nápoje
• mliečne nápoje
• s jogurtom
• s mliekom
• do čokolád
• koláče
• koláče
• zákusky
• torty
• zmrzliny
• kaše

Praktické rady.

výborná kombinácia je lyofilizovaný banán, puding a piškóta

vôňa banánu sa najviac prejaví pri pečení

Upozornenie:
Výrobok môže obsahovať stopy arašídov, orechov a sezamu. Skladujte v suchu a chlade, nevystavujte priamemu slnečnému žiareniu.

Vedeli ste, že?

Jahody boli podľa archeológov konzumované už v dobe kamennej.

Prvé jahody boli prevažne pestované mníchmi v stredoveku.

Za dnešnú podobu jahôd vďačíme záhradníkovi z dvora Ľudovíta XV – Antoniovi Duchesnovi, vďaka jeho skríženiu odrôd jahôd.

Na území Slovenska sa jahody začali pestovať až v 19. storočí.

Prospešné účinky jahôd:

Antioxidačné látky neutralizujú škodlivé účinky voľných radikálov.

Vďaka svojmu alkalizujúcemu účinku jahody podporujú vylučovanie kyseliny močovej, odporúčajú sa preto pri dne a reume. (rastlinné antibiotikum).

Pomáhajú predchádzať arterioskleróze a brzdia jej ďalší postup.

Zlepšujú prúdenie krvi v artériách.

Radí sa medzi ovocie s najnižším obsahom kalórií - sú teda vhodnou stravou pri rôznych diétach, vrátane tých redukčných a očistných.

Majú ochranný účinok na nervové bunky.

Antokyanín obsiahnutý v jahodách znižuje syntézu cholesterolu v pečeni.

Možnosti použitia:

cereálne zmesi v kombinácii s mliekom alebo jogurtom

ochutenie vody

pečenie:

kysnuté cestá, piškótové cestá, odpaľované cestá

varenie:

sladké jedlá (pudingy)

alkoholické aj nealkoholické nápoje (sekty, koktaily..)

Už v ľudovom liečiteľstve odporúčali babky korenárky jahody ako liek proti reumatizmu, obličkovým kameňom, ochorenie močového mechúra i horúčke.

Upozornenie:
Výrobok môže obsahovať stopy arašídov, orechov a sezamu. Skladujte v suchu a chlade, nevystavujte priamemu slnečnému žiareniu.

Vedeli ste, že?

• Maliny patria medzi najstaršie známe druhy ovocia.
• Archeologické nálezy už z doby neolitu.
• Pestovať sa začali až v 16. storočí.
• Pochádzajú z južnej Európy.
• Pestovateľsky významné oblasti sú: Rusko, Poľsko, Srbsko, Nemecko, Francúzsko, Anglicko, Maďarsko.

Liečivé účinky malín:

• Podieľajú sa na posilňovaní imunitného systému.
• Vitamín A a P obsiahnutý v malinách pôsobí pozitívne na zrak a spevnenie očných ciev.
• Maliny majú pozitívny vplyv na tráviace ústrojenstvo.
• Kyselina salicylová dokáže znižovať horúčku a kyselina ellagová má veľmi silné protinádorové účinky.
• Napomáhajú pri chudokrvnosti.
• Radia sa medzi významné antioxidanty a majú silné protizápalové účinky.
• Biotín v malinách je dôležitý pre lesk, hustotu vlasov a pružnosť pleti.

Možnosti použitia:
 

• cereálne zmesi v kombinácii s mliekom alebo jogurtom
• ochutenie vody, malinovky
• zmrzliny, mrazené drviny, sorbety
• pečenie: kysnuté cestá, piškótové cestá, odpaľované cestá
• varenie: výživa, polevy, želé
• alkoholické i nealkoholické nápoje (sekty, destiláty – pálenky, čaje, koktaily)

Upozornenie:
Výrobok môže obsahovať stopy arašídov, orechov a sezamu. Skladujte v suchu a chlade, nevystavujte priamemu slnečnému žiareniu.

Vedeli ste, že?

Ananás v roku 1493 objavil Kolumbus na ostrove Guadalupe a priviezol ho do Španielska.

V 16. storočí ho Španieli priviezli na Filipíny a pravdepodobne aj na Hawaii.

V roku 1660 bol ananás dovezený do Anglicka.

Okolo roku 1720 sa začal pestovať v skleníkoch.

V súčasnosti patrí medzi najväčšie ananásové pestovateľské krajiny USA, Thajsko, Filipíny, Kostarika, Mexiko.

Prospešné účinky ananásu:

Schopnosť zlepšenia a zefektívnenia štiepenia bielkovín v našom tele (enzým bromelín), pomocníkom pri tvorbe svalovej hmoty a zlepšení fyzickej výkonnosti.

Ochrana pred baktériami a parazitmi v črevách, uľavuje pankreasu, pomáha pri črevných poruchách a hnačkách.

Pôsobí podobne ako nesteroidné protizápalové lieky typu Acylpirin alebo Ibuprofénu.

Čistiaci a detoxikačný prostriedok, bráni nadmernému zadržiavaniu vody v tele.

Pomáha z tela vylučovať nadbytočné tuky a zlepšuje ich spaľovanie.

Pomáha pri slnečnom úpale.

Odstránenie pigmentových, tzv. stareckých škvŕn na koži (prikladaním vatového tampónu namočeného v ananásovej šťave).

Možnosti použitia:

Nápoje:

alkoholické aj nealkoholické koktaily

mliečne nápoje

jogurtové nápoje

čaje

Pečenie:

koláče

marmelády

sušienky

čokolády

cukríky

zmzliny, sorbety

dezerty, zákusky

Müsli

Šaláty

Raňajky

Samostatne - ako snack

Praktické rady:

pred tepelnou úpravou (varenie, pečenie) je nutné lyofilizovaný ananás vopred namočiť v tekutine (mlieko, voda, alkohol, jogurt ai.)

neodporúča sa kombinovať so škrobmi (ťažké na trávenie) a bielkovinami ako sú vajcia, orechy a syry

výborná a lahodná kombinácia je s hydinovým mäsom

vynikajúca a zdravá je kombinácia kokosového mlieka s lyofilizovaným ananásom

výborný a vyskúšaný je domáci pečený čaj s kúskami lyofilizovaného ananásu