Zdravé maškrty – ako si pochutnať a nepribrať?

Obvykle si pod maškrtou predstavíme sladkosť, v ktorej zložení prevláda klasický cukor. No nie je sladké ako sladké. Hmotnosť si udržíte, prípadne schudnete, ak do svojho jedálnička zaradíte správne množstvo nevyhnutných živín. A pokojne aj sladkú maškrtu, ale radšej jej zdravší variant.

Optimálny pomer bielkovín, tukov a sacharidov v strave

Živiny sa delia na dve základné kategórie – mikro- a makronutrienty. K mikroživinám radíme vitamíny a minerály. Do skupiny makronutrientov patria bielkoviny, tuky a sacharidy. Práve druhá skupina dodáva nášmu telu energiu, uvádzanú v kalóriách.

Stabilná hmotnosť spočíva vo vyrovnanom množstve prijatých a spotrebovaných kalórií. Pri chudnutí je nutné obmedziť kalorický príjem a/alebo zvýšiť kalorický výdaj. Viac ako ručičke na váhe venujte pozornosť zastúpeniu jednotlivých makroživín vo vašom jedálničku. Prejaví sa to nielen na chudej, ale aj pekne vyrysovanej svalnatej postave. Samozrejme, predpokladom je i pravidelný šport.

Bielkoviny by mali tvoriť v strave 10 až 15 %, tuky 15 až 30 % a sacharidy 55 až 75 %. Alebo ináč, na 1 kg telesnej hmotnosti sa odporúča prijať rovnomerne počas dňa 0,8 až 2 g bielkovín, 0,8 až 1,2 g tukov a 2 až 7 g sacharidov. Tieto hodnoty kolíšu v závislosti od veku, pohlavia a fyzickej aktivity konkrétneho človeka.

Prečo by ste to nemali preháňať so sacharidmi? Aký je rozdiel medzi cukrom a cukrom?

Sacharidy rozdeľujeme na jednoduché, zložené a viacnásobné. Nachádzajú sa takmer vo všetkých potravinách. Aj v tých, ktoré nechutia sladko (ryža, cestoviny, zemiaky, cereálie, chlieb,...). Väčšinou ich konzumujeme viac, ako je potrebné a zdravé.

Príkladom jednoduchého sacharidu je glukóza, vyskytujúca sa v bežných sladkostiach – cukríkoch, tyčinkách, čokoláde či koláčoch. Príkladom zloženého sacharidu je sacharóza, ktorá je súčasťou stolového cukru, resp. cukru z cukrovej repy  alebo cukrovej trstiny. Najväčší podiel sacharózy obsahuje priemyselne čistený a spracovávaný rafinovaný cukor.

Jednoduché prírodné cukry a tiež rafinované cukry nárazovo výrazne zvyšujú hladinu inzulínu v krvi. Z dlhodobého hľadiska to má za následok mnohé zdravotné problémy, vrátane obezity. Zabezpečia nám síce okamžitú energiu, tá však rovnako rýchlo vyprchá. Po odlive energie nasleduje ešte väčšia únava, keď sa nám nechce hýbať a už vôbec nie cvičiť. A ak si nedáme pozor, ľahko vstúpime do začarovaného kruhu závislosti na cukre.

Špeciálnym prípadom sú náhradné sladidlá

Opäť uveďme aspoň základné typy sladidiel: môžu byť umelé alebo prírodné. Používajú sa v nízkokalorických maškrtách, určených pre športovcov, diabetikov, ľudí s ambíciou schudnúť, a vlastne všetkých, ktorí dbajú na zdravý životný štýl.

V kvalitných nízkokalorických maškrtách nájdete výlučne bezpečné sladidlá na prírodnej báze, ako napr. maltitol a sukralózu. Vďaka nim sú povedzme proteínové tyčinky ideálnym zdrojom energie a chutnou maškrtou aj pre zväčša vyčerpané dojčiace mamičky. Alebo pre tehotné ženy s vyššími nárokmi na výživu, hlavne na príjem bielkovín.

Výhodou maltitolu (aj sukralózy) oproti bežnému cukru je, že má len minimálny obsah kalórií a nízky glykemický index. Cukor dokáže chuťovo plne nahradiť a na rozdiel od iných náhradných sladidiel sa nevyznačuje nepríjemnou pachuťou. Radí sa medzi cukrové alkoholy, ktoré nespôsobujú zubný kaz. Z tohto dôvodu sa často nachádza aj v zubných pastách a ústnych vodách.

Zloženie stravy vplýva na naše chute aj skonzumované množstvo

O bielkovinách, resp. proteínoch, určite viete, že sú základnou stavebnou jednotkou svalovej hmoty. No okrem toho potláčajú chuť na sladké a dlhšie udržujú sýty žalúdok. Ak prijímate dostatočné množstvo bielkovín, či už živočíšnych alebo rastlinných, máte pod kontrolou aj vaše kalórie.

Takisto klesne vaša potreba maškrtiť po obmedzení príjmu sacharidov. Zo stravy ich nevynechávajte úplne, pretože sú rovnocenné s ostatnými makronutrientami. Po tréningu spolu s bielkovinami dokonca napomáhajú rastu svalov. Len znížte ich konzumáciu na správnu mieru a voľte formu, ktorá je výživnejšia. Výživnejšie by ste mali voliť aj tuky.

Absencia, resp. nedostatok živín spôsobuje vlčí alebo klamný hlad!

Vaše obľúbené chute – s minimom cukru a plné proteínov

Ak ste doteraz nevyskúšali proteínové tyčinky GAM´S s čokoládovou polevou, je najvyšší čas. Energiu nedobíjajú kalorickým cukrom (z väčšej časti ho nahradili prírodné sladidlá), ale najmä hodnotnými bielkovinami. Zmestia sa do dámskej kabelky, ako aj vrecka pánskych nohavíc. Počas dňa tak máte neustály a jednoduchý prístup k základným živinám, no najviac ich oceníte ako zdravú maškrtu pri väčšom fyzickom či psychickom vypätí.

Počítame s tým, že po osvedčení zjete aj viacero tyčiniek za deň. Aby sa vám chuťovo nezunovali, neustále vyvíjame nové príchute. Momentálne máme v ponuke proteínovú tyčinku s príchuťou vanilky, kokosu, slaného karamelu, orieškov, citrusových plodov, cherry i peppermintu. 

A ozaj, tyčinky sú bez lepku, obohatené o kolagén (niektoré tiež o tokoferol), vhodné aj pre vegánov.